Se você está procurando uma receita de pudim de pão de liquidificador que seja prática, econômica e com aquele sabor de sobremesa caseira, está no lugar certo! Essa é daquelas receitas que reaproveitam o que temos em casa (alô, pão dormido!) e ainda rende uma sobremesa linda, com sabor de carinho e memórias da infância.
Vamos ao passo a passo completo? Pegue seu liquidificador e vem comigo!
Ingredientes para a Receita de Pudim de Pão de Liquidificador
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Para o pudim:
- 3 pães franceses amanhecidos (ou o equivalente em outro tipo de pão)
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de canela (opcional, mas dá um toque todo especial!)
Dica: Se quiser, substitua o leite comum por leite vegetal para uma versão sem lactose.
Como Fazer Receita de Pudim de Pão de Liquidificador
- Comece pela calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando ele começar a derreter, mexa delicadamente até atingir uma cor dourada. Acrescente a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver tudo. Despeje no fundo da forma de pudim.
- Prepare o pudim: No liquidificador, bata os pães picados, os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela por 2 a 3 minutos ou até a mistura ficar homogênea.
- Monte e asse: Com a calda já no fundo da forma, despeje a mistura do pudim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desenforme com carinho: Deixe esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme com cuidado.
Dicas para o Pudim Ficar Perfeito
- Use pão amanhecido: Ele absorve melhor os ingredientes e deixa o pudim mais estruturado.
- Bata bem a mistura: Quanto mais homogênea, mais lisinho fica o pudim.
- Forno em banho-maria: Essencial para garantir o cozimento lento e uniforme.
Ah, e se sobrou pão em casa, que tal também preparar uma receita de pão caseiro fofinho? Você vai amar!
Posso Usar Qualquer Tipo de Pão na Receita de Pudim de Pão de Liquidificador?
Sim! Embora o pão francês seja o mais comum, você pode usar pão de forma, pão integral ou até mesmo pão doce. O importante é que ele esteja mais seco, o que ajuda a absorver o leite e dar estrutura ao pudim.
Importante: Se o pão estiver muito duro, deixe-o de molho no leite por 10 minutos antes de bater. Isso garante uma textura mais cremosa e uniforme.
Erros Comuns ao Fazer Receita de Pudim de Pão de Liquidificador
- Não coar a mistura: Se você prefere um pudim beeem lisinho, pode coar a mistura antes de colocar na forma.
- Excesso de calda: Pode impedir que o pudim firme bem. Use a medida recomendada.
- Temperatura do forno alta demais: Pode cozinhar de forma desigual. Prefira assar em fogo médio e constante.
Variações da Receita de Pudim de Pão de Liquidificador
- Pudim com coco: Adicione ½ xícara de coco ralado à mistura.
- Com chocolate: Misture 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- Com frutas: Coloque uvas-passas ou pedacinhos de banana amassada.
- Sem leite condensado: Essa versão é mais leve e perfeita para o dia a dia.
Todas essas versões mantêm a base da receita de pudim de pão de liquidificador, mas dão um toque personalizado e delicioso!
Como Armazenar e Congelar o Pudim de Pão
- Na geladeira: Dura até 5 dias, sempre bem tampado.
- Para congelar: Embale em filme plástico e coloque em pote hermético. Pode congelar por até 2 meses.
- Para servir: Descongele na geladeira e sirva geladinho. Fica perfeito!
Perguntas Frequentes sobre Receita de Pudim de Pão de Liquidificador
1. Posso bater tudo no liquidificador mesmo com o pão duro?
Sim! Se estiver muito seco, amoleça no leite antes de bater.
2. Dá para fazer sem ovos?
Dá, mas o resultado muda. Use substitutos como chia hidratada ou banana.
3. Pode assar na Airfryer?
Sim, se tiver uma forma que caiba. Reduza o tempo e faça o teste do palito.
4. Qual a diferença entre pudim tradicional e pudim de pão?
O pudim de pão tem textura mais densa, menos doce e aproveita ingredientes do dia a dia.
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Conclusão: Vale a Pena Fazer a Receita de Pudim de Pão de Liquidificador?
Com certeza! Além de ser uma sobremesa super gostosa, a receita de pudim de pão de liquidificador é uma solução inteligente para reaproveitar alimentos, economizar na cozinha e agradar a toda a família.
Gostou da dica? Então corre pra fazer, salva o post, compartilha com quem ama um docinho e conta aqui nos comentários o que achou. Boas colheradas e até a próxima receita!